Ingredientes:
- 1 lechuga escarola picada y lavada
-5 huevos
-1 cda leche en polvo
-1 taza rúcula
-Hierbas aromáticas
-Orégano
-1 caldo de verduras
Preparación: • Coloque la lechuga en un bowl, agregue la leche, orégano, rúcula, hierbas aromáticas, condimente con caldo de verduras, agregue los huevos batidos ligeramente y mezcle bien. Coloque en la mezcla en una sartén caliente y cocine por ambos lados. Disponga sobre un plato y coloque queso rallado encima. Decore con tomates cherrys y alcaparras.