Desde 1998 que Viñedos Emiliana se volcó a la agricultura orgánica y biodinámica, sin usar ningún tipo de químicos como fertilizantes sintéticos e insecticidas. También desde mediados de los 90 que las uvas de Santa Rita se comenzaron a trabajar de manera sustentable, sacando la línea de vinos "Nativa".
"Está relacionado también con una producción balanceada, la parra va a producir solamente lo que es capaz de producir, pero no va a tener un vigor ni una producción mayor, lo que genera uvas de gran calidad", explica el enólogo de Viñedos Emiliana, Emilio Contreras.
"Se expresa la tierra porque no hay modificación ni cambio a ningún nivel. Si yo tengo una plaga la controlo con los mismos bioreguladores que hay en el ecosistema, entonces sé que estoy tomando algo que viene de la tierra y que no hay ningún cambio", asegura el enólogo de vinos Nativa, Felipe Ibáñez.
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