El producto está en peligro ante la demanda de los tubérculos extranjeros.
Si bien en nuestro país se encuentra una variedad de alrededor de 200 tipos, de las cuales se diferencian en
textura, sabor y calidad, la demanda ha bajado y se busca fomentar aún más el cultivo en Chile.
Es por eso que la Fundación para la Innovación Agraria en conjunto con la Universidad Austral han presentado una serie de medidas para fomentar la cultivo de este tubérculo en nuestro país, utilizando herramientas como nuevas técnicas de cultivo y de fertilización, mejorando así la calidad del producto.
Estas nuevas iniciativa seguirán existiendo siempre y cuando la demanda del producto aumente a nivel nacional y en el extranjero.
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