Autoridades pesquisan la calidad de los alimentos y la mantención de la cadena de frío en 5 mil puntos de venta.
De cara a las celebraciones de Semana Santa en la cual se acostumbra consumir productos del mar, la seremi de Salud de la Región Metropolitana ha decomisado 15 toneladas de pescados y mariscos en mal estado o que no cumplen con la cadena de frío desde el Terminal Pesquero de Santiago, los peajes de salida de la región y en alrededor de 5.000 puntos de venta.
El seremi Carlos Aranda explicó en CNN Chile que los consumidores deben comprar en lugares establecidos con autorización sanitaria y fijarse en que se cumplan la cadena de frío de al menos -5°C y las condiciones de higiene. En el caso de los pescados, se debe poner atención a que éstos tengan coloración adecuada de la carne, agallas rojas y ojos brillantes. Además, al momento de consumir en restaurantes se debe poner atención al olor y la consistencia del alimento para evitar enfermedades gastrointestinales o intoxicación.
Más detalles en el video adjunto.
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