El consumo del fruto del olivo se transforma en protagonista ante la preparación de empanadas o pasteles de choclo.
Los detalles de la semana de la moda
En las empanadas, el pastel de choclo, en las ensaladas o, simplemente, en los cócteles. En todos estos platos de frecuente consumo en estas fechas las aceitunas, que se transforman en una de las protagonistas.
En Santiago la oferta de aceitunas es variada, recogiendo productos cuya producción se da en gran parte en el norte del país, como sucede con las populares de Azapa.
En el informe adjunto conoce qué tipos de aceitunas hay y cuáles son las mejores para cada tipo de comida.
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