Se consumen semillas, frutas y verduras crudas, con la finalidad de conservar vitaminas y enzimas.
Como una alternativa para llevar una vida sana apareció la tendencia “Raw Food”, o “comida cruda” en español, la que consiste en consumir alimentos que no hayan sido cocinados o sometidos a una temperatura mayor a los 40 grados Celcius.
Si bien el concepto se remonta a finales de 1800, cuando el doctor suizo Maximilian Bircher-Benner descubrió por accidente los beneficios de ingerir alimentos no cocidos, actualmente esta tendencia se ha popularizado en diversas partes del mundo e incluso ya se instaló en Chile.
Más detalles, en el video adjunto.
La periodista de CNN Chile agradeció la distinción y recordó la trayectoria de Correa, quien es recordada como la entrevistadora más importante de la historia de Chile.
