Equivale al 43% del total del consumo de carnes en el país.
El pollo es la carne más consumida por los chilenos y año a año aumenta su presencia en nuestras comidas. El sector se concentra prácticamente en tres empresas productoras y luego de la colusión de los supermercados, surgen dudas sobre el precio real que pagamos por el producto.
Según datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, entre los años 2007 y 2011, tiempo que abarca el periodo de la colusión, el precio promedio del kilo de pollo se mantuvo estable entre 900 y los mil pesos. Tendencia que siguió por dos años más y que recién en 2014 se rompió.
En el informe adjunto conoce más detalles sobre las cifras del cuestionado mercado del pollo.
Las autoridades advierten que el número de fallecidos podría aumentar, dado que aún hay muchas personas desaparecidas y las condiciones complicadas para la búsqueda.
