Este clásico brebaje chileno tiene varias versiones sobre su procedencia, ligadas a botellas españolas o al presidente Pedro Montt.
La Cola de Mono es una bebida infaltable en las celebraciones navideñas en Chile. Esta mezcla de aguardiente, leche, café y especias se consume fría y acompaña tradicionalmente al pan de Pascua o galletas. Sin embargo, su curioso nombre y origen son motivo de varias leyendas.
Una de las versiones más conocidas, según reporta Radio Biobío, se relaciona con el expresidente Pedro Montt (1906-1910), a quien sus cercanos llamaban “el mono Montt”. Se dice que durante una velada en casa de Filomena Cortés, Montt intentó retirarse y pidió su revólver Colt. Para evitar que se fuera, los presentes improvisaron una bebida con aguardiente, café y leche. La mezcla tuvo tanto éxito que fue bautizada como “Colt de Montt”, derivando luego en “colemono” y finalmente “Cola de Mono”.
Otra teoría sugiere que el nombre proviene de las botellas de “Anís del Mono”, importadas desde España y populares en América. Estas botellas tenían una etiqueta con un mono de larga cola, lo que habría inspirado el nombre del trago.
Independientemente de su origen, la Cola de Mono se ha convertido en una tradición festiva. Su consumo se intensifica en diciembre, debido a su sabor dulce y refrescante que combina bien con el clima veraniego. Actualmente, marcas nacionales han innovado en su preparación, buscando replicar el sabor casero y satisfacer la creciente demanda de esta bebida 100% chilena.
Este cóctel no solo representa un símbolo de las fiestas, sino también una parte de la historia y cultura popular del país.
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