El ministro Valenzuela explicó que el alza de algunos productos de temporada se debió a los episodios meteorológicos con abundantes precipitaciones ocurridos en junio y agosto de 2023, lo que hizo perder sus siembras a numerosos productores y, como consecuencia, se generaron procesos más tardíos.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, anunció que los precios del choclo humero y tomate volverán a la normalidad en febrero.
Este miércoles, el secretario de Estado visitó La Vega Central, en Recoleta, para revisar el acceso a los productos de temporada, en especial los más tradicionales como el tomate y el choclo. Esto debido a un inicio de temporada estival con algunas bajas en la oferta y alzas de precios.
Valenzuela explicó que esta situación radicó en los dos episodios meteorológicos con abundantes precipitaciones que ocurrieron en junio y agosto del año pasado, lo que hizo perder sus siembras a numerosos productores y, como consecuencia, generó procesos más tardíos.
“Tanto los cultivos de tomates como del choclo, debido a los temporales que tuvimos el pasado invierno, se tuvieron que postergar. Pero les prometemos que, en febrero, tanto el tomate como el choclo humero van a recuperar normalidad en sus precios”, comentó.
Datos
La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura dio cuenta de que al finalizar la tercera semana del año, en el caso del tomate, se detectaron cosechas atrasadas, principalmente en la Región del Maule, debido a las lluvias tardías que afectaron las siembras el año pasado.
Los precios que se pueden encontrar van desde los $788 el kilo (Arica) hasta los $1.950 (Los Lagos), considerando ferias y supermercados. Asimismo, en la Región Metropolitana los precios varían entre los $1.500 y $1.890.
No obstante, el ministro Valenzuela puso paños fríos a la situación y verificó, durante su recorrido al mercado mayorista y ad portas de la llegada de febrero, una disminución en los precios y una mayor oferta.
Desde el ministerio indicaron que, considerando su período de cosecha más tarde de lo normal, el choclo ha aumentado en las estanterías de canales tradicionales y supermercados en un 30%, empujando los precios a la baja.
“Bueno, La Vega en esto está siendo muy generosa en los valores. También hay que pensar en el precio justo para los productores, no podemos esperar que productos tan importantes estén a cien pesos. Pero sí, es probable que de aquí al 20 de febrero tengamos precios del choclo humero harto más barato”, agregó el secretario de Estado.
Arturo Guerrero, relacionador público de La Vega Central, comentó que “el 2 de enero los precios suben mucho porque venimos del 1 de enero, el año nuevo que es una fecha en que el campo no trabaja, y todos quieren hacer humitas y quieren hacer pastel de choclo. Automáticamente, si necesitamos diez choclos y teníamos cinco, subió. Hoy día comenzó a salir en grandes cantidades y ustedes lo comprobaron y ya el choclo está a 400 pesos. O sea, si usted compra 25 choclos, se lo aseguro que lo va a comprar a 300 pesos”.
Finalmente, la Odepa pudo verificar que la merma en los precios de este producto para la Región Metropolitana ya se acerca al 20%, lo que debiera incrementarse en los próximos días.
