Arrocería Cienfuegos y Vietnam Discovery traen nuevas opciones a quienes disfrutan de probar distintas gastronomías en la capital. Darío Córdova nos cuenta todos los detalles y recomendaciones en CNN Gourmet.
Darío Córdova, cronista gastronómico y editor de 800.cl, trae a CNN Gourmet nuevos restaurantes que debes probar en la Región Metropolitana.
El primero de ellos es Vietnam Discovery, que partió como un local de delivery hace 10 años, y que ahora abrió una nueva sucursal en Vitacura.
Vietnam Discovery se perfila también como un restobar, destacando sus coctelería de autor. Algunas recomendaciones de Córdova son los nems de cerdo y el curry de camarones con ostiones, en una cocina cargada de sabores exóticos y agridulces.
En la comuna de Santiago, en tanto, se puede encontrar la Arrocería Cienfuegos, la primera de su tipo en la ciudad.
El lugar marca el regreso a la cocina del chef Benjamín Cienfuegos y tiene al arroz como protagonista en gran parte de los platos de su carta.
En Arrocería Cienfuegos hay tres preparaciones: al wok, paella y caldoso. Los imperdibles son el arroz salteado con mariscos y vegetales, y la paella de prieta.
Para todos los detalles revisa CNN Gourmet con Darío Córdova en Un Nuevo Día.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
