En entrevista CNN Chile, Roberto Lemus, profesor del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Tecnología Química de la UCh, sostuvo que "el cochayuyo es un alimento que tiene un alto contenido en nutrientes".
Roberto Lemus, profesor del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Tecnología Química de la Universidad de Chile, conversó con CNN Chile sobre el desarrollo de alimentos a través del uso de impresoras 3D. “Lo interesante es buscar nuevas materias primas como son las algas marinas (…) El cochayuyo es un alimento que tiene un alto contenido en nutrientes“, detalló.
desde la cúpula comunista, acusaron a la gestión del nuevo alcalde de Santiago, Mario Desbordes de "detener y afectar" el permiso para la realización del evento que estaba programado para el 4 y 5 de enero de 2025 en el Parque O'Higgins.
