La Revista Más Deco entrevistó a dos personas que han incursionado en la alimentación autosustentable.
Este viernes en Un Nuevo Día de CNN Chile, Paulina Blanlot, editora de la revista Más Deco, nos adelantó los contenidos que aparecerán en la edición de este sábado.
Dijo que es un especial inspirado en la naturaleza y la primavera. Como eje central tratan un tema que es más que tendencia y es cómo tener huerta en la propia casa.
“En Más Deco incluimos una guía cortita de jardinería con qué herramientas hay tener y cuáles son los cuidados básicos de las plantas que no son de huerta, por ejemplo”, señaló.
Agregó que “otro tema que tratamos tiene relación con los quinchos, que se han robado la película“.
Blanlot confesó que en diversas entrevistas “nos hemos encontrado con distintas personas que nos han demostrado que en espacios muy pequeños han logrado tener huertos muy productivos. Es el caso de una de las entrevistadas que es una mamá, donde una de sus hijas tiene alergia alimentaria, entonces ella generó un huerto en el estacionamiento de su casa”.
“Ahora todo lo que comen lo cultivan, ahorran un montón de plata y comen mucho más sano”.
“Por otro lado tenemos el caso de un chef llamado Cristián Correa, que es del restaurante Mulato. Empezó con su huerta propia, tiene la huerta para alimentar su casa, y ahora hizo un sistema en donde reúne 5 parcelas cercanas a la suya. Él hace cultivable la mitad de esa extensión, la rentabiliza y apoya a las otras personas enseñándoles cómo hacerlo”, adelantó.
Dijo que lo otro que hace Correa es vender de su propia huerta a restaurantes que tienen cocina de mercado, o sea, que cocinan con productos frescos.
La editora de Más Deco explicó que en la edición de la revista que saldrá este sábado, profundizan en dos escalas de huerta en casa que demuestran que no hace falta tener un gran jardín. “No hace falta tener mucha plata porque lo que hacen es invertir en un sistema mínimo de 30×30 que permite tener una cosecha de plantas comestibles”, indicó Blanlot.
Mira el segmento Más Deco en el video adjunto.
La periodista de CNN Chile agradeció la distinción y recordó la trayectoria de Correa, quien es recordada como la entrevistadora más importante de la historia de Chile.
