Mariscos, ceviches, completos marinos y otras opciones son parte de las alternativas para descansar un poco de las carnes.
Este viernes en el segmento CNN Gourmet, el editor de 800.cl Darío Córdova, entregó varias recomendaciones para terminar con los excesos carnívoros típicos de Fiestas Patrias.
Una de ellas es el restaurante “Mr. Fish, Pescado al Paso” que tiene el potencial para convertirse en “una fuente de soda de pescado”.
Otra de las novedades que tiene son sus especies de completos marinos, que en vez de vienesas trae trozos de salmón o camarones, como una forma rápida, fácil y accesible de comer pescados.
Este local abrió hace poco más de un año una sucursal en Providencia donde partió como un Fish & Chips, un clásico tipo de restaurante inglés. Actualmente ofrece un correcto ceviche, buenos camarones, y excelente salmón.
Otra recomendación es “Miraolas”, un clásico de Vitacura.
Según Darío este restaurante no falla gracias a su experiencia, trabaja con pescados frescos, sin congelados y ofrecen una amplia carta. Además destacó que la atención es sorprendentemente rápida.
Entre los platos que aconseja están el Tártaro de salmón con palta y los Chirones de Bidasoa.
Mira el segmento CNN Gourmet en el video adjunto.
Las autoridades advierten que el número de fallecidos podría aumentar, dado que aún hay muchas personas desaparecidas y las condiciones complicadas para la búsqueda.
