El presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, Fernando de la Fuente sostuvo que las pérdidas no se volverán a recuperar.
El presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, Fernando de la Fuente, sostuvo que las pérdidas no se volverán a recuperar.
Ya es un anuncio oficial: A contar del viernes 1 de marzo entra en vigencia la nueva Ley Antitabaco. De esta forma un 40% de pubs y restaurantes tendrá prohibido ingresar a fumadores, pues a contar de esta fecha quedará prohibido fumar en todo espacio cerrado que no sea de uso público.
El presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, Fernando de la Fuente, manifestó que la norma conlleva a un cambio cultural que reduce el consumo de alcohol. “Cuando estas cosas ocurren el público deja de consumir”, aclaró. Agregó que el alcohol es uno de los elementos más importantes del mix de venta dentro de los locales, lo que provocaría una gran pérdida.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
