Ingredientes:
Almejas
Choritos
Machas
Perejil
Jenjibre
Ciboulette
Trazos de limón
Vino blanco
Cilantro picado
Preparación:
-En un bol se mezclan los ingredientes para que los mariscos tomen más sabor.
-Luego la mezcla anterior se echa a la plancha, se tapa con papel aluminio para dar más vapor, dejándolas hasta que se cocinen.
-Sepueden decorar con almejas baby y se terminan de decorar con cilantro.
– Lo ideal es que se sirva tibio.
Recomendación: Si al momento de cocinar siente que los mariscos están secos, añadir más vino blanco.
La iniciativa, impulsada por Conecta Mayor UC, la Pontificia Universidad Católica de Chile y El Mercurio, destaca a figuras de nuestro país mayores de 75 años y que aportan desde sus diversos ámbitos al país.
