Cuscús
Caldo de marisco o caldo de pollo
Pimentón verde
Pimentón amarillo
Pimentón rojo
Aceite de oliva
Cebolla morada
Apio
Ají de color
Jengibre
Canela
Curry
Cilantro
Ciboulette
Preparación:
1. En un sartén, sofreír pimentón de colores, amarillo, verde, rojo, agregar un toque de aceite de oliva, cebolla morada, apio, curry, canela y jengibre.
2. Una vez listo hidratamos con caldo, 2 tazas de cuscús al voleo por 2 tazas del líquido.
3. Dejarlo en el fuego hasta que se cocine.
4. Se sirve en porciones individuales
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
