Ingredientes:
Espárragos
Tomates deshidratados
Salvia picada
Aceitunas verdes
3 huevos duros
Preparación:
1. Amarre los espárragos y cocínelos en agua hirviendo con sal y unas rebanadas de naranja.
2. Hidrate los tomates con el agua de la cocción de los espárragos déjelos hasta que estén blandos, píquelos y mezcle con aceite de oliva, las hojas de salvia y las aceitunas verdes.
3. Monte los espárragos y bañe con el pebre de tomates secos.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
