Ingredientes:
3 tazas quínoa cocida
1/2 taza ciboulette picado
1/2 taza cilantro picado
1/2 taza pimiento rojo picado cubitos Aceite de oliva
1 taza quínoa negra cocida
1 taza quínoa roja cocida
1 taza blanca cocida
1 taza de palta picada en cubitos
Tomates cherrys partidos a la mitad
Vinagre vino tinto
Merquén
1 chorrito de jugo de limón
Aceite oliva
Sal
Hojas de lechuga para decorar
Preparación :
· Mezcle todos los ingredientes en un bowl, condimente y monte en una fuente con hojas de lechuga y perejil picado.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
