En promedio cada chileno consume unos ocho litros de helado al año. Pero además de ser buenos para el helado, los chilenos nos hemos puesto más exigentes.
Por eso el mercado ha debido evolucionar y preocuparse de la calidad de sus sabores. De ahí que en las góndolas de los supermercados ya no sólo estan las típicas casatas, de sabores simples.
"El año pasado fue el boom en el que las empresas evolucionaron hasta este mercado, que se ha puesto muy exigente. Cada vez la gente pide más sabores, más variedades, ya dejamos la típica cassata de tres sabores que en el fondo era el premium que teníamos antes", remarcó Nelsón Oliveros, administrador de perecibles de supermercados Tottus.
Te invitamos a conocer má detalles en el informe adjunto.
La iniciativa, impulsada por Conecta Mayor UC, la Pontificia Universidad Católica de Chile y El Mercurio, destaca a figuras de nuestro país mayores de 75 años y que aportan desde sus diversos ámbitos al país.
