Las claves para elegir un rico espumoso y brindar en estas fiestas
Por CNN Chile
20.12.2011 / 18:10
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El mercado de los espumosos ha aumentado el último tiempo. Según Héctor Vergara, Master Sommelier, se pueden elaborar bajo dos métodos, ya sea con un producto de buena calidad a un precio bastante razonable, o con el método tradicional en el cual la segunda fermentación del espumoso se hace en la botella, por lo que tiene un costo mucho más elevado.
Los expertos recomiendan elegir los estilos “brut” porque son más puros. Si no lo convencen los espumosos hechos, puede preparar su propio trago en base a un espumoso.
Al momento de servir, hay que tener en consideración una temperatura adecuada de 6 u 8 grados. La idea es poner la botella en una cubeta con hielo y agua, y para agregar el enfriado se puede agregar sal gruesa.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
