Conoce algunas ideas que dan al tradicional 18 un toque distinto.
Conoce algunas ideas que dan al tradicional 18 un toque distinto.
Para quienes hacer el fuego de la parrilla siempre ha sido la parte menos apreciable de los asados, y ad portas de una fecha donde el carbón no cesa su brasa, Tiki Taka, ha creado una caja de 2,5 kilos de carbón de espino, que facilita su encendido. La idea según Felipe Carvajal, dueño de la empresa, surgió porque en medio de un asado con un grupo de amigos abordaron lo sucio y a veces dificultoso trabajo que esto requería.
Aquellos que no quieren que la huella alimenticia del 18 de septiembre quede con ellos por mucho tiempo más, el chef Carlo von Mühlenbrock recomienda llevar a cbao una preparación baja en calorías del tradicional pastel de choclo, que no compromete el volumen del plato, simplemente reemplazando la pastelera tradicional por zapallo italiano, el choclo por polenta y la carne por su sustituto de soya.
Por último, quienes están cansados de los típicos sabores en las empanadas, producto esencial en la alimentación dieciochera, Chez Castel, ubicado a los pies del cerro San Cristóbal, ofrece una variedad en su carta que va desde las clásicas de pino o napolitanas, hasta empanadas de berenjenas, cochayuyo o espinaca.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
