Una buena marraqueta, según los expertos, debe ser liviana, tener una corteza fina, también debe estar esponjosa, crocante y con migas ligeras. Todos estos requisitos los cumplió el ganador de la 12° versión del premio organizado por la Asociación Gremial de Industriales del Pan.
La industria del pan eligió la mejor marraqueta del 2023, y la ganadora fue la panadería “Jargui 2”, ubicada en la comuna de Maipú. “Mi marraqueta es elaborada con tiempo, es crujiente y tiene un buen sabor. Las personas la prefieren porque es sana y no contiene grasas”, señaló Sergio Díaz, el ganador de la mejor marraqueta.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
