Ingredientes:
-Camarones
-Aceite de oliva
-Paltas
-Pimienta
-Perejil
-Ají verde
-Almendras tostadas
-Sal
-Tomates
-Aceitunas
-Hojas de menta
-Lechuga
Preparación:
-Se llevan los camarones al aceite, dejar cocer.
-Las paltas se ahuecan, lo que queda se pica y se conserva la cáscara.
-A la cocción de los camarones agregamos pimienta, perejil, ají verde y almendras tostadas, sal, Se saca la cocción, se mezcla, posteriormente se agregan tomates, aceitunas, perejil y se vuelve a mezclar.
-Para finalizar se rellena la cáscara, se decora con hojas de menta Se monta sobre lechuga.
La Dirección del Trabajo recordó que el comercio debe cerrar a las 20:00 horas los días 24 y 31 de diciembre y advirtió sanciones de hasta 20 UTM por cada trabajador afectado en caso de incumplimiento.
