Ingredientes :
-1 taza pepinillos
-1 taza cebollitas perlas
-1 ½ taza jamón ahumado en cubos
-1 taza zanahorias rebanadas
-1 taza aceitunas negras
-1 taza aceitunas verdes
-2 huevos duros
-1 taza queso cabra en cubos
-1 taza tomates cherrys
-Cilantro picado
Salsa:
-2 ctas pasta de ají
-Pimienta
-1 cda Vinagre de manzana
-Sal
-Aceite de oliva
Preparación
• Coloque a hervir a partir de agua fría los pepinillos y las cebollitas, agregue las zanahorias en rebanadas y deje unos minutos y deje enfriar.
•Prepare la salsa mezclando los ingredientes de esta.
•Mezcle en una fuente todos los ingredientes de la pichanga, aliñe con la salsa y decore con los huevos duros.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
