Nueva temporada de CNN Íntimo: Primer capítulo con Juan Carlos de la Llera, rector UC
En la conversación con Burgos, De la Llera aborda diversos temas trascendentales para el país, como el fin al CAE, el feminismo y los abusos de la iglesia.
Pizzaiolos: expertos en pizza italiana en Chile
Por CNN Chile
15.06.2016 / 20:32
Chefs chilenos aprenden de los expertos.
Chefs chilenos aprenden de los expertos.
–Revista Cosmopolitan incentiva la adopción de perros abandonados
Los pizzaiolos son chefs expertos en pizzas, que tienen estudios al respecto, realizados en Italia. Y actualmente hay restaurantes en Chile en donde todos los chef conocen la técnica de los expertos.
Raffaelle Medaglia, chef ejecutivo y socio de “Brunapoli“, es uno de los chef alojados en Chile.
A su vez Franco de Berardinis, dueño y pizzaiolo de “Capperi” dijo que “es importante fijarse en la temporada porque se adquiere distinta humedad de aire, también la cantidad de gluten es más importante que el grosor de la masa, ya que que luego se transforma en azúcar”.
Conoce sobre estos expertos en el informe adjunto.
DESTACAMOS
LO ÚLTIMO
