Un estudio dio a conocer los desconocidos y poderosos efectos de uno de los brebajes japoneses más conocidos del mundo y que en Chile de a poco comienza a generar adeptos. Se trata del té matcha.
Chile es uno de los países en dónde más tipos de infusiones se consumen al año. Uno de los preferidos es el té, en nuestro país todo se acompaña con este delicioso brebaje: desayuno, almuerzos, onces y cenas.
Pero un estudio dio a conocer los desconocidos y poderosos efectos de uno de los brebajes japoneses más conocidos del mundo y que en Chile de a poco comienza a generar adeptos. Se trata del té matcha.
Según informó La Tercera, el matcha está repleto de catequinas, un tipo de antioxidante que ayuda a neutralizar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo, lo que posiblemente reduce el riesgo de cáncer.
De acuerdo a Mia Syn, autora del libro Principalmente a base de plantas: 100 deliciosas recetas basadas en plantas con 10 ingredientes o menos (Mostly Plant-Based) este té contiene catequina galato de epigalocatequina (EGCG), que es un antioxidante particularmente poderoso que ayuda a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres.
“El estrés y el daño oxidativo se han relacionado con diversos problemas de salud, incluido el envejecimiento, ciertas enfermedades crónicas y el cáncer”, afirmó la autora.
Un artículo del portal Prevention suguiere que las catequinas, particularmente el EGCG, en el matcha pueden ayudar a controlar el peso al estimular el metabolismo y la oxidación de grasas.
La cafeína en el matcha también puede ayudar a aumentar la termogénesis, lo que resulta en un ligero aumento de la tasa metabólica, lo que podría ayudar a controlar el peso. La cafeína del matcha también puede proporcionar un impulso de energía, lo que puede mejorar el rendimiento del ejercicio.
La periodista de CNN Chile agradeció la distinción y recordó la trayectoria de Correa, quien es recordada como la entrevistadora más importante de la historia de Chile.
