Preparación:
1. Coloque los zapallos cortados en trozos al horno y áselos hasta que estén cocidos.
2. En una olla dore con aceite de oliva la cebolla y el ajo. Condimente con merquén y comino. Agregue los porotos, la albahaca y agua fría hasta cubrir, agregue el pimentón picado.
3. Una vez que haya hervido la olla, agregue el choclo y el zapallo, condimente con sal de merquén.
4. Licué parte de la mezcla de porotos, vuelva esta mezcla a la olla y finalmente agregue los porotos verdes. Termine de cocinar.
5. Sirva con cilantro picado.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
