Vivaldi asumió como Rector de la Universidad de Chile en 2014, cargo en el que fue reelecto el 2018. Su trayectoria académica la inició en el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) y en la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile.
El Presidente de la República, Gabriel Boric, designó como Embajador de Chile en Italia a Ennio Vivaldi Véjar, quien ya recibió el respectivo beneplácito.
El embajador Vivaldi estudió Medicina en la Universidad de Chile, titulándose en 1974. Se especializó en fisiología del sueño y computación biomédica en la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard y en el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT).
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Su trayectoria académica la inició en el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) y en la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile.
El 2006 se desempeñó como Vicedecano de la Facultad de Medicina. En 2014 asumió como Rector de la Universidad de Chile, cargo en el que fue reelecto el 2018. Además, desde 2016 a 2022 fue presidente del Consorcio de Universidades del Estado de Chile (CUECH).
Es Doctor Honoris Causa de la Universidad de Panamá y la Universidad de Los Lagos.
desde la cúpula comunista, acusaron a la gestión del nuevo alcalde de Santiago, Mario Desbordes de "detener y afectar" el permiso para la realización del evento que estaba programado para el 4 y 5 de enero de 2025 en el Parque O'Higgins.
