País

Tipos de Corte

Por CNN Chile

14.08.2012 / 12:50

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Pluma: Corte exclusivo para la cebolla.

Concasse: Corte exclusivo para el tomate sin cáscara y sin semillas y en cubitos.

Paisano: Corte en rombos para verduras planas, como porotos verde, cebollines, etc.

Barrilitos: O también Torneados, cortes de verduras con forma de barril.

Juliana: Corte en tiras para frutas y verduras.

Brunoise: Cubitos pequeñitos para frutas y verduras.

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