Ingredientes
6 inidades de tortillas
3 filetes limpios de blanquillo divididos en 6 trozos
1/2 taza pimentón rojo
1/2 taza pimentón verde
1/2 taza pimentón amarillo
1/2 taza cebolla morada picada
1/2 taza cebollín picado
Ralladura de 1 limón
perejil picado
cilantro picado
ciboulette picado
sal
pimienta
Preparación:
– Coloque los trozos de pescado sobre las tortillas, condimente con sal y pimienta, agregue las verduras picadas encima y finalmente agregue la alladura de limón.
– Lleve al horno hasta que el pescado esté cocido.
– Sirva las tortillas acompañadas de hojas verdes.
La iniciativa, impulsada por Conecta Mayor UC, la Pontificia Universidad Católica de Chile y El Mercurio, destaca a figuras de nuestro país mayores de 75 años y que aportan desde sus diversos ámbitos al país.
