Un estudio de la ONG Veganuary reveló que en Chile, los restaurantes con alimentación basada en plantas tuvieron un aumento de 27,7% respecto al 2023, ya que en 2024 se presentaron casi 200 nuevas alternativas.
Recientemente, la ONG Veganuary dio inicio a su campaña de Enero Vegano, que invita a las personas a que durante este mes consuman alimentos basados en plantas.
Junto con ello, publicaron los resultados de la tercera versión de su estudio de países y ciudades de Latinoamérica con más alternativas veganas, revelando que Santiago de Chile es la tercera ciudad de la región que tiene más opciones para comer basado en plantas.
El análisis fue realizado en conjunto a Happy Cow, una aplicación paga para encontrar comida vegana en el mundo.
El ranking también dio a conocer que en Latinoamérica hay más de 10 mil restaurantes veganos, vegetarianos o con opciones vegetarianas.
En el primer lugar de la lista se encuentra Brasil, con 2.953 lugares para comer que son aptos para veganos. Le siguen México (2.920), Colombia (1.140) y Chile (842).
En el caso de Chile, los restaurantes con alimentación basada en plantas tuvieron un aumento de 27,7% respecto al 2023, ya que en 2024 se presentaron casi 200 nuevas alternativas.
Junto con ello, Santiago, Valparaíso, Viña del Mar, Puerto Varas, La Serena y Punta Arena son algunas de las ciudades que han tenido mayor oferta para aquellas personas que buscan opciones veganas.
Los nuevos valores superan los $7.000 en algunos tramos clave, como el Troncal Quillota en la Ruta 60 CH. Un viaje ida y vuelta entre Santiago y Temuco ahora cuesta $27.300.
