Eve Crowley abordó los altos niveles de obesidad en Chile, así como también la inseguridad alimentaria. "Cuando hay desigualdad, hay mayor riesgo en algunas poblaciones de que no pueden comprar los alimentos saludables", explicó.
El último informe de la ONU reveló que el 28,8% de la población adulta en Chile tiene prevalencia de obesidad, cifra que corresponde a casi 4 millones de chilenos.
La representante en Chile de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), Eve Crowley, aseguró que la obesidad “es más que un problema individual; es un problema también de entornos y del contexto político, cultural y económico“.
La experta explicó que “con el tiempo la gente se habitúa a su peso y a veces no se dan cuenta que están excediendo. Muchas personas no se pesan regularmente y una vez que uno está habituado a tener personas alrededor cada vez más grandes, no necesariamente se dan cuenta que están en un estado físico peligroso“.
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Además, destacó que por primera vez el informe mostró que la obesidad superó al hambre en el mundo.
¿Las causas? Aunque el estudio no abordó las causas específicas de Chile, sí se saben las globales: “La cantidad de alimentos altos en azúcar, sal y grasa que se consumen; los niveles de acceso a alimentos saludables y frescos; términos de disponibilidad física y financiera; y temas de educación alimentaria“.
Otro de los indicadores que arrojó el informe es que 600 mil personas se encuentran dentro del espectro grave de inseguridad alimentaria en Chile.
Al respecto, Crowley indicó que eso está relacionado “con la falta de variedad y diversidad de alimentos, e inseguridad de obtener alimentos“.
La iniciativa, impulsada por Conecta Mayor UC, la Pontificia Universidad Católica de Chile y El Mercurio, destaca a figuras de nuestro país mayores de 75 años y que aportan desde sus diversos ámbitos al país.
