Los científicos han denominado al estómago como nuestro segundo cerebro. ¿La razón? En esta porción del sistema digestivo también hay neuronas y la conexión con la mente es más fuerte de lo que creemos. “Los pensamientos, las emociones, no emergen de una nube de cosas, emergen de cosas biológicas”, afirmó Ismael Palacios, investigador del Centro de Estudios en Neurociencia Humana y Neuropsicología de la Universidad Diego Portales.
Cuidar nuestra alimentación es esencial para un mejor estado de ánimo y para proteger la microbiota, el conjunto de microorganismos, virus, bacterias y hongos que hay en nuestro cuerpo. Lo que comemos se vincula con la salud mental, según han demostrado diversos estudios. “La bacteria estimula una molécula en el intestino, que se une a un nervio, que conecta el cerebro con el intestino, el nervio vago. Y ese nervio es una autopista que termina estimulando una región del cerebro que produce oxitocina, una hormona requerida para el comportamiento social”, explicó Mauro Costa-Mattioli, biólogo molecular y neurocientífico en Sana Mente de CNN Chile. El mayor consenso, dicen los especialistas, es adoptar una alimentación basada en plantas.
Experto en política estadounidense y ex subsecretario de Asuntos Hemisféricos de EE.UU., el cientista político chileno analiza las elecciones presidenciales y su impacto en la relación de EE.UU. con América Latina.
