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28-08-2021 13:23

Girardi: "El actual sistema alimentario responde a un modelo de globalización que destruye las clases medias"

Durante el lanzamiento de un libro sobre los desafíos de América Latina en cuanto a la nutrición, el senador PPD aseguró que los actuales alimentos son una "pandemia silenciosa". "Este es un problema de DD.HH. porque las trasnacionales nos hacen adictos a la dopamina que produce la sal, azúcar, grasas saturadas, que son drogas lícitas y, por tanto, parte de un gran negocio de las industrias alimentaria y farmacéutica porque estás sólo dan tratamientos paliativos para mantener el problema".

10-05-2021 18:27

Ismahane Elouafi: “Necesitamos enseñar qué es una comida saludable, pero también trabajar en el precio de los productos”

En conversación con CNN Chile, la científica jefe de la FAO se refirió a los graves problemas nutricionales que aquejan al mundo y a la importancia de que las mujeres participen en la ciencia para ayudar a solucionar este y otros problemas. "Tenemos muchos desafíos y para lograr el desarrollo internacional en el 2030 necesitamos a las mujeres en la ciencia (…) y en todos lados”.


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