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28-01-2025 10:03

El cambio climático está alterando los sistemas alimentarios de América Latina, según un informe de la ONU

Con el incremento de los fenómenos climáticos extremos que elevan los precios de los alimentos, muchos consumidores están optando por productos ultraprocesados, más económicos pero menos nutritivos. Esta tendencia, particularmente preocupante en América Latina, ha sido destacada en un informe de la ONU, que señala que “el costo de una dieta saludable es el más alto del mundo” en la región.


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