Uno de los errores comunes es sumergir la pieza de sushi en la soya.
En Japón se presentan cada año entre 2.000 y 3.000 casos de anisakiasis diagnosticada.
Expertos aseguran que depende de la forma en que esté preparado.
La Dirección del Trabajo recordó que el comercio debe cerrar a las 20:00 horas los días 24 y 31 de diciembre y advirtió sanciones de hasta 20 UTM por cada trabajador afectado en caso de incumplimiento.