En Chile, el espumante o champagne tuvo un crecimiento cercano al 20% en 2014
En Chile, el espumante o champagne tuvo un crecimiento cercano al 20% en 2014.
Una de las cosas más importantes para las celebraciones de Año Nuevo es el brindis. Espumantes suaves, frutosos y ácidos, son parte de la propuestas que en CNN Goumet analizamos junto al cronista gastronómico y editor general del sitio 800.cl, Dario Córdova.
Respecto a los tipos existentes, estos se clasifican por la azúcar residual. Entre menos hay, más ácido tiende a ser el espumante. Además dependiendo del azúcar residual se dividen en: Brut Nature, Extra Brut y Demi Sec.
Para más detalles sobre la oferta del mercado, revisa la entrevista completa en el video adjunto.
Monseñor Jordi Bertomeu, enviado especial del Papa para indagar los abusos en Chile, conversó con Matilde Burgos en CNN Chile y dio cuenta de cómo fue que Francisco corrigió esa mirada.
