CNN Gourmet: Las pizzas y su versatilidad

Existe variedad de precios, desde las industriales y congeladas, hasta las premium.

Las pizzas tienen su origen en la cocina napolitana, en Italia, pero su popularidad ha hecho que se extienda por todo el globo. Un plato presente en nuestras cartas nacionales y que, definitivamente, ha conquistado a los chilenos, convirtiéndose en el vicio de muchos.

En entrevista con CNN Chile, el cronista gastronómico y editor general del sitio 800.cl, Darío Córdova, profundizó en este plato y además entregó recomendaciones sobre los mejores restaurantes que la preparan en Santiago. “La pizza sirve para muchos momento, y eso no sucede mucho con la cocina”, aseguró.

Junto con esto, explicó que uno de los elementos fundamentales de una pizza es la masa, sin embargo, una buena preparación y temperatura también juega un rol importante al momento de cocinarla.