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Datos útiles para escoger un buen aceite de oliva
Por CNN Chile
01.10.2014 / 19:18
Este producto genera al país ingresos por exportación cercanos a los 45 millones de dólares al año.
Este producto genera al país ingresos por exportación cercanos a los 45 millones de dólares al año.
Por primera vez se realizó, fuera de Italia, el mayor concurso de Aceite de Oliva Extra Virgen del mundo. Y fue nuestro país, el elegido para la primera versión del Sol D’Oro Hemisferio Sur. Una semana en que todos los ojos de la industria del oliva estuvieron pendientes de Chile.
La competencia se realiza hace 12 años en Verona, durante el mes de febrero. Fecha que complicaba la participación de los exponentes del hemisferio sur, pues en esta zona la cosecha se lleva a cabo en otoño lo que impide que lleguen aceites frescos al certamen.
En Chile se puede dar oliva desde Arica hasta el Biobío, una zona bastante más amplia de la que acapara el vino. Según el ministerio de Agricultura, en el año 2013 nuestro país tuvo un consumo per cápita de aproximadamente 500 gramos anuales.
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