Este año el evento promoverá los productos chilenos con certificación internacional que los hace únicos.
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El próximo 2, 3 y 4 de octubre se realizará en el Parque Bicentenario la quinta edición de la feria gastronómica “Echinuco”, que promueve a la cocina chilena como patrimonio cultural y un elemento fundamental de la identidad nacional.
En entrevista con CNN Chile, la directora de la Fundación Echinuco, Rosita Parsons, explicó que en esta nueva edición abordarán el sello chileno, con productos típicos y diversos que no son tan conocidos, dándoles una plataforma comercial.
Además recalcó que habrá la opción de comprar y degustar productos de diversas zonas, desde el norte a Magallanes.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
