Veganuary es un compromiso asumido por voluntarios para dejar los alimentos de origen animal durante un mes. La mayoría de quienes están consumiendo más productos vegetales tras haber completado el desafío lo hacen por su salud.
Una encuesta realizada a ex participantes de Veganuary, el desafío de dejar los productos de origen animal por 31 días, reveló que un 32% está comiendo más comida vegana como resultado de la pandemia del coronavirus.
El sondeo fue aplicado a más de 10 mil personas entre julio y agosto de 2020 en Reino Unido, Estados Unidos, Alemania y América Latina, para descubrir si el COVID-19 ha hecho más o menos probable que la gente continúe comiendo comida vegana después de completar el desafío.
Del 32% que está comiendo más comida vegana, el 73% dijo que lo hacía porque es más saludable, el 43% porque tenían más tiempo para cocinar y el 41% debido al vínculo entre la agricultura animal y las pandemias.
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Por otro lado, 7% dijo estar comiendo menos comida vegana durante la pandemia y 61% dijo que su consumo no ha cambiado.
Entre quienes dijeron estar consumiendo menos alimentos veganos, 46% citó el tener más comidas con la familia, 47% dijo tener el anhelo de comidas reconfortantes y 46% sostuvo tener dificultades para conseguir productos veganos.
El director de Veganuary para Latinoamérica, Mauricio Serrano, manifestó que “esta pandemia que ha afectado mucho a Chile y América Latina, está provocando que las personas comiencen a tomar mejores decisiones en favor de su salud, los animales y el planeta, eligiendo el consumo de productos en base a plantas”.
La periodista de CNN Chile agradeció la distinción y recordó la trayectoria de Correa, quien es recordada como la entrevistadora más importante de la historia de Chile.
