Se realizará en el Parque Bicentenario entre el 3 al 5 de octubre.
Se realizará en el Parque Bicentenario entre el 3 al 5 de octubre.
En entrevista con Tendencias en CNN Chile, Rosa Parsons, una de las fundadoras de Echinuco, profundizó en las novedades que tendrá la nueva edición de esta fiesta de la cocina chilena que busca rescatar y promover nuestra gastronomía.
De este modo, explicó que año a año ha ido creciendo, con el objetivo de dar a conocer a Chile al mundo, para que se asocie su marca a otros productos y temas para que se adjudiquen como propios. “Tenemos una riqueza maravillosa y por eso cada año Echinuco toma un tema propio. Esta es la cuarta versión, este año son las semillas”, explicó.
En cuanto a las semillas, habrá un intercambio de información, además de una agenda de actividades que incluye “a los mejores chef de Chile” y se potenciará el rol de la fundación, que hace puentes entre los microempresarios con las grandes cadenas.
Conoce más detalles en la entrevista adjunta.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
