Por decreto presidencial todos los 15 de abril se hace un reconocimiento al patrimonio gastronómico del país.
Por decreto presidencial todos los 15 de abril se hace un reconocimiento al patrimonio gastronómico del país.
Este 15 de abril se celebró el Día de la Cocina Chilena, un festejo en el cual se celebra a la gastronomía nacional, en la cual se registra una fusión entre las tradiciones indígenas y españolas. En conversación con CNN Chile el chef Rodrigo Jofré, detalló en torno a esta conmemoración.
Entre los platos típicos destacan la cazuela, el charquicán, las humitas y las infaltables empanadas.
Las actividades están enmarcadas en el lema "Salgamos a jugar", por lo que el énfasis estará en los juegos tradicionales y la "transmisión intergeneracional de la riqueza cultural". La jornada se realizará en 16 regiones del país.
