Nuevos espacios de cocina exótica se toman la capital
Por CNN Chile
01.03.2019 / 14:43
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La comida japonesa y vietnamita son dos atractivas y sabrosas propuestas busca deleitar el paladar de los comensales nacionales.
Darío Córdova, cronista gastronómico, visitó #NuevoDiaCNN para hablarnos sobre dos lugares donde los protagonistas son los sabores diferentes y algo desafiantes.
El primero es un nuevo sushibar en Borderío y el otro una cocina vietnamita en el mall Parque Arauco.
Niki, el nuevo nikkei de Borderío: A un costado del restaurante la Tabla acaba de abrir este lugar un espacio donde el protagonista es la fusión de los sabores peruanos y japoneses. A cargo de su primera carta del talentoso chef José Ozaki, quien ya ha demostrado su talento en los restaurantes Ozaki y ahora en Piso Uno. El lugar es pequeño, con una cara reducida, pero muy fiel a su concepto.
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Destacamos:
- Tiradito Mixto
- Cebiche Nikkei
- Wantán relleno
- Maki Niku
- Yakisoba
Dirección: Av San Josemaría Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura.
El otro local es Pho & Banh Mi, cocina de Vietnam. Este es el nuevo Food Hall del Parque Arauco donde acaba de inaugurarse un nuevo espacio gastronómico, que agrupa a más de 12 restaurantes bajo el concepto de Fast Good.
Uno de ellos es Pho & Banh Mi, cocina vietnamita de los mismos creadores de Vietnam Discovery. Su carta es reducida, pero muy sabrosa y bastante fiel a lo sabores más tradicionales de Vietnam.
Destacamos:
- Nems de Cerdo
- Ensalada de Camarones y Mango
- Sopa Pho
- Curry amarillo de Pollo
- Pad Viet Camarón.
Dirección: Av Presidente Kennedy 5413, local 452, Las Condes.
