El portal gastronómico Taste Atlas dijo que el avocado toast está dentro de los 100 mejores sándwiches del mundo, atribuyéndose su origen al país norteamericano. Esto causó “indignación” en la periodista Andrea Arístegui, quien fue rebatida por la representante estadounidense.
Varios comentarios ha generado en redes sociales luego la afirmación de la embajadora de Estados Unidos en Chile, Bernadette Meehan, sobre que las tostadas con palta son un sándwich de origen estadounidense.
¿Qué pasó?
Este lunes, destacado portal gastronómico Taste Atlas publicó la lista actualizada de los 100 mejores sándwiches del mundo, en la que se incluyeron dos chilenos.
El ranking se realizó con base en los votos que comensales de todo el mundo realizaron de acuerdo a sus preferencias y experiencias.
En esta oportunidad, dos clásicas preparaciones chilenas fueron incluidas en la lista: el Barros Luco, que se instaló en el lugar 98, y el Churrrasco Italiano, que se posicionó en el 87.
No obstante, el listado generó controversia luego que se incluyeran las tostadas con palta como una preparación de Los Ángeles de Estados Unidos.
¿Tostadas con palta estadounidenses?
El portal gastronómico describe el sándwich como “un plato que consiste en un trozo de pan tostado cubierto con una combinación de puré de aguacate (palta), sal, pimienta y, a veces, jugo de cítricos”.
“Hay muchas variedades de este plato, por lo que se puede enriquecer con ingredientes como salmón, tomate, cebolla, huevo, ajo, queso, aceite de oliva o hojuelas de pimiento rojo. Aunque el plato es bastante simple y directo, la ubicación de su origen no lo es: algunos afirman que es un invento australiano, mientras que otros proclaman que Los Ángeles (Estados Unidos) es el lugar donde nació”, añade.
Finalmente, el ranking dice que las tostadas con palta “comenzó su renacimiento moderno en Instagram, y desde entonces ha sido tendencia en todo el mundo”.
La preparación fue colocada en la cuadragésima cuarta (44°) posición.
¿Qué dijo la embajadora?
La embajadora Meehan relató -a modo de broma- en su cuenta de Twitter que escuchó a la periodista Andrea Aristegui “indignada” en Infinita leyendo que las tostadas con paltas con estadounidenses y no chilenas.
“Creo que tenemos que conversar. ¿Qué opinan? Yo creo que es estadounidense, ¿y ustedes?, ¿o lo declaramos parte de las tradiciones del bicentenario Chile-Estados Unidos?”, agregó.
La publicación de la representante causó molestia en usuarios chilenos de redes sociales, pues en Chile el pan con palta es una cosa de décadas.
