Importantes chefs compartirán sus recetas y secretos de cocina. Habrá más de 150 expositores con cientos de productos distintos.
La mejor música en vivo es la banda sonora de Mercado Paula Gourmet, la gran fiesta gastronómica que se ha convertido en un tradicional panorama familiar en noviembre.
El jueves 8 a las 20:00 horas abrió el escenario Chumbekes, mientras que el domingo la Sonora Tomo como Rey musicalizará la sobremesa a las 16:00 horas.
Para los niños, Cantando Aprendo a Hablar marca presencia con Lili y Maxi, junto al Lobito Caulimón y al Lorito Nicanor, de los ExploraColores que se presentarán el sábado y domingo a las 12:30 horas.
El público infantil además, podrá entretenerse en el sector infantil, con actividades pensadas especialmente para ellos, como los talleres de cocina con Master Chef Junior.
Participan más de 150 selectos expositores con una muestra de atractivos productos gourmet, entre los que destacan Azana, un suplemento de fibra de manzana fabricado de lo que se descarta al hacer jugos prensados en frío; ABIB Productos Gourmet que ofrece alimentos sin gluten, lácteos ni azúcar, ricos en vitaminas y proteínas; BUBA Gourmet con su oferta de croquetas de jamón serrano, habas crocantes, quesos y mucho más para un picoteo rico y rápido; La Fermentista con sus vegetales fermentados natural y artesanalmente, obteniendo un superalimento con probióticos y prebióticos naturales.
Para tomar, el Hidromiel Millakorü con sus variedades tradicional, maqui, jengibre cardamomo y lemongrass o el RUI Patagonia, el primer espumante hecho 100% de ruibarbo con sólo 8 grados de alcohol y 9 gramos de azúcar por litro.
Guayacán presentará la nueva edición de la Diaguitas #33. La cuarta versión de esta single-hop ale (que lleva como nombre la dirección de su planta en el Valle de Elqui) utiliza exclusivamente el lúpulo ekuanot, otorgándole a la cerveza una clara nota a papaya, la fruta típica del valle, entregando vasos de papel.
Imperdibles serán los variados cursos de cocina que se ofrecen todos los días a cargo de destacados chef, quienes compartirán sus secretos para preparar originales recetas.
Entre otros, estará presente el chef Francisco Grass (chefgrass) que ocupó el séptimo puesto en el mundial de parrillas con su preparación de costillar de cerdo, quien enseñará cómo lograr resultados perfectos al preparar un asado; mientras que Jordi Castell acompañará a Cristián Correa con recetas preparadas con jabalí.
Daniel Gluckman, en tanto, hará una entretenida clase de sándwiches acompañado del conductor de radio y TV Werne Nuñez.
Luis Gnecco, protagonista del comercial de yogurt griego, acompañará a Anita Hurtado a realizar ricas preparaciones con este producto; mientras que las hermanas Varleta Claudia y Carolina acompañadas de Paulina Briones prepararán recetas de plato de fondo y postre en torno al té.
Virginia de María, en tanto, preparará recetas saludables que potencien el uso del aceite y Pilar Hurtado y su madre Pilar Larraín, destacadas cronistas gastronómicas prepararán un plato arequipeño, rememorando su vida en Perú.
La cocina con ayuda de máquinas que simplifican la tarea de preparar ricas recetas será el foco del taller de Alvaro Lois con el Robot de Cocina Easyway y de Nicolás Decarli con Hurom. Así mismo, la coctelería también tendrá su espacio con preparaciones de Martini y Tamaya.
Como todos los años, los asistentes podrán disfrutar de la mejor comida en el sector de restaurantes y food trucks, un amplio sector de fuego para comer aún calientito de la parrilla, además de degustaciones de vinos y cervezas en el área de bar.
Cuándo: Desde el jueves 8 al domingo 11 de noviembre desde las 11:00 hrs. a las 22:00 hrs.
Dónde: Parque Araucano
Cuánto: Entrada general: $ 6.000; $ 5.000 Club La Tercera, Tarjeta Vecino Las Condes, Club Movistar; $ 4.200 CMR Tarjeta débito o crédito Banco Falabella; Niños menores de 12 años no pagan.
Más detalles en el video adjunto.
El Festival de Viña del Mar 2025 se llevará a cabo desde el domingo 23 de febrero hasta el viernes 28 de febrero. Durante estas jornadas, una variada selección de artistas se presentará en el escenario para deleitar al público con música y humor, buscando conquistar al exigente "monstruo" de la Quinta Vergara.
